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豆角炒鱼松-「私家菜」

豆角炒鱼松-「私家菜」
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  • 菜系及功效:私家菜

    口味:咸鲜味

    工艺:滑炒

    豆角炒鱼松的制作材料:

    主料:四季豆150克,鲮鱼150克

    辅料:大葱20克,姜5克

    调料:植物油20克,淀粉(豌豆)5克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克

    教您豆角炒鱼松怎么做,如何做豆角炒鱼松才好吃

    1.剁碎的鲮鱼肉加调味料(盐1克、味精1克、胡椒粉1克)及水搅至起胶,加入切成短段的葱搅匀,用油煎成薄薄一块鱼饼,切如尾指粗长条。

    2.下油爆香姜片,放下摘成短段的豆角炒片刻,下少许水煮熟,加入鱼松炒匀,加入调味(盐2克、味精1克)埋芡。

菜谱工具简介:

菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。