黄芪牛肉粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱

口味：原本味

工艺：煮

黄芪牛肉粥的制作材料：

主料：粳米100克,牛肉（瘦）100克

辅料：黄芪10克,黄豆粉20克

调料：胡椒粉2克,味精2克,盐2克,姜3克,小葱5克

教您黄芪牛肉粥怎么做，如何做黄芪牛肉粥才好吃

1. 鲜牛肉洗净，除去筋膜；

2. 牛肉和姜一起绞烂，加精豆粉、胡椒粉、盐、味精调匀备用；

3. 黄芪用干净纱布包起来，扎紧袋口；

4. 葱姜洗净，分别切成末、片备用；

5. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时后入锅，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸一段时间；

6. 加入黄芪布包，改用小火熬至粳米熟烂；

7. 捞出布包，加入牛肉馅，姜片搅散，继续用中火熬煮；

8. 至牛肉熟软时，加入葱末、味精调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。