绉纱鸽蛋-「粤菜」
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菜系及功效：粤菜
绉纱鸽蛋的制作材料：
主料：鸽蛋10个,冬笋50克,冬菇50克,菜芯100克。植物油800克(实耗约50克),湿淀粉50克,香油6克,胡椒粉少许,料酒10克,盐3克,酱油10克。
教您绉纱鸽蛋怎么做，如何做绉纱鸽蛋才好吃
(1) 先将鸽蛋干净，用清水煮熟，捞出后放入凉水中紧一下，剥去壳。
(2) 蘸湿淀粉一薄层。
(3) 炒勺上火倒入油烧热，将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后，捞出沥油。
(4) 再加入冬笋、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等，扒上芡汁即成。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。