竹筒蒸草鱼-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：包裹蒸

竹筒蒸草鱼的制作材料：

主料：草鱼500克

辅料：鸡蛋50克,腊肉(生)100克,香菇（鲜）100克

调料：蚝油10克,酱油10克,白砂糖3克,盐3克,味精2克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜5克

教您竹筒蒸草鱼怎么做，如何做竹筒蒸草鱼才好吃

1. 将草鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净；

2. 冬菇洗净切片；

3. 腊肉切片；

4. 将青竹洗净，一侧开口，放入冬菇、腊肉、姜丝、葱丝垫底，再放入草鱼；

5. 将白糖、酱油、料酒、精盐、味精、鸡蛋液、蚝油、淀粉调匀，倒入竹筒内，上锅蒸30分钟即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。