鲜蘑萝卜丝-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 水肿食谱 利尿食谱 理气调理食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

鲜蘑萝卜丝的制作材料：

主料：白萝卜300克

辅料：蘑菇(鲜蘑)100克

调料：植物油20克,香油5克,料酒10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,淀粉(玉米)4克,姜2克

教您鲜蘑萝卜丝怎么做，如何做鲜蘑萝卜丝才好吃

1. 将萝卜洗净切细丝，下入开水锅中焯过，捞出控水；

2. 鲜蘑洗净切片；

3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

4. 姜去皮切末；

5. 炒锅注油烧热，下入萝卜丝煸炒片刻，加入水、精盐、料酒、白糖、姜末，小火略烧；

6. 用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。