核桃仁豌豆羹-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 健忘食谱 孕妇菜谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

口味：甜味

工艺：煮

核桃仁豌豆羹的制作材料：

主料：豌豆250克,核桃250克

辅料：藕粉50克

调料：白砂糖100克

核桃仁豌豆羹的特色：

香味浓郁，入口香甜。

教您核桃仁豌豆羹怎么做，如何做核桃仁豌豆羹才好吃

1. 豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状；

2. 核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用；

3. 锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状；

4. 撒上核桃仁末即可食用。

小帖士-食物相克：

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。