田螺菠芥汤-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 利尿食谱 明目食谱 痔疮食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

田螺菠芥汤的制作材料：

主料：田螺400克

辅料：菠菜250克,芥菜150克

调料：料酒6克,盐3克,味精3克,鸡油30克

教您田螺菠芥汤怎么做，如何做田螺菠芥汤才好吃

1. 菠菜去根洗净，入沸水锅中焯过，用凉水冲一下，捞出切段；

2. 芥菜洗净切段；

3. 田螺取肉用开水烫过，洗净切片；

4. 炒锅置旺火上烧热，加入鸡油，烧至六成热时，放入田螺炒至变色；

5. 注入清水炖煮15分钟，下入菠菜，用料酒、精盐、味精调味即成。

小帖士-食物相克：

田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。