豉椒划水-「湘菜」
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菜系及功效：湘菜
豉椒划水的制作材料：
主料：草鱼或鲤鱼３００克,豆豉１０克,干辣椒２克,笋片１０克,青蒜适量,盐２克,酱油４克,醋２克,白糖。
豉椒划水的特色：
豆豉味香浓，色泽洪亮。
教您豉椒划水怎么做，如何做豉椒划水才好吃
（１）划水用盐腌约１０分钟，用湿淀粉、鸡蛋液上浆。
（２）起锅放油烧至八成热，下入划水炸至金黄色，捞出。
（３）锅留底油，放干辣椒爆香，放豆豉、划水、配料、调料煸炒，放鸡汤用微火焖透，淋水淀粉够芡出锅装盘。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。