卤鸭豆腐-「私家菜」
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菜系及功效：私家菜 卤酱菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱
口味：咸鲜味
工艺：卤
卤鸭豆腐的制作材料：
主料：鸭1500克,豆腐(北)500克
调料：卤汁1000克
卤鸭豆腐的特色：
潮式制法，鲜香滑嫩，别具风味。
教您卤鸭豆腐怎么做，如何做卤鸭豆腐才好吃
1.野鸭洗净，入油锅炸片刻，沥油。放入卤水中用小火浸煮2小时，端锅离火，冷却后，取出鸭子，待用。
2.豆腐切成条形块，入油锅炸，至皮硬，捞出沥油，放入卤水中浸，食时取出，将卤野鸭改刀与豆腐拼盆，上席时跟上卤水即成。
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菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
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