酸辣豆腐皮-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱

口味：酸辣味

工艺：焖

酸辣豆腐皮的制作材料：

主料：油皮300克

调料：辣椒(红,尖,干)20克,酱油30克,醋20克,白砂糖10克,香油10克,盐10克,花椒5克,味精5克,姜5克,植物油30克

酸辣豆腐皮的特色：

麻辣鲜香，酸甜适口，营养丰富。可上宴席，下酒。

教您酸辣豆腐皮怎么做，如何做酸辣豆腐皮才好吃

1.将豆腐皮用温水洗净，切成块。

2.锅里放植物油烧热，放入豆腐皮炸至金黄色，倒出多余的油，加水适量，放入盐、酱油、姜汁、白糖、辣椒油煮沸，改用小火再煮一会，待汁浓稠时加入花椒油、味精、醋、香油，再煨片刻即可出锅。