德式鸡肉汤-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

德式鸡肉汤的制作材料：

主料：鸡肉250克

辅料：稻米50克,菜花50克,胡萝卜50克,洋葱（白皮）50克,芹菜50克

调料：盐4克,味精2克,胡椒粉1克

教您德式鸡肉汤怎么做，如何做德式鸡肉汤才好吃

1. 将菜花、胡萝卜、洋葱洗净；

2. 胡萝卜、洋葱切小丁，菜花摘小朵；

3. 鸡肉煮熟切丁；

4. 将菜花、胡萝卜丁、鸡肉、洋葱丁均放入鸡汤内煮20分钟待用；

5. 芹菜切末；

6. 将锅置于旺火上，把鸡汤（1000克）倒入烧开，加入大米再煮1小时，加精盐、味精、胡椒粉调好口味，撒上芹菜末即可。

小帖士-食物相克：

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”