鹅肉补阴汤-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱

口味：咸鲜味

工艺：原炖

鹅肉补阴汤的制作材料：

主料：鹅肉250克,猪肉(瘦)250克

辅料：山药30克,北沙参15克,玉竹15克

调料：盐3克,味精1克,料酒5克,胡椒粉1克,大葱10克,姜5克,鸡油10克

教您鹅肉补阴汤怎么做，如何做鹅肉补阴汤才好吃

1.先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝。

2.将猪肉洗净，放沸水锅中焯一会，捞出切丝。

3.将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净，装入纱布袋中扎口。

4.锅中注入鸡汤适量，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、黄酒、胡椒粉、葱段、姜片，共煮至肉熟烂，拣去葱姜、淋上鸡油，以味精调味即成。

鹅肉补阴汤的制作要诀：料酒又称黄酒。

小帖士-食物相克：

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。