砂锅紫菜汤-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

砂锅紫菜汤的制作材料：

主料：紫菜(干)50克,竹笋50克,香菇（鲜）50克,小白菜50克,豆腐干50克

调料：花生油15克,香油5克,酱油5克,盐2克,味精1克,姜5克

砂锅紫菜汤的特色：

鲜香可口，营养丰富。

教您砂锅紫菜汤怎么做，如何做砂锅紫菜汤才好吃

1. 紫菜去净杂质，用手掰成碎块；水发冬菇、豆腐干都切成细丝；竹笋洗净去硬壳煮熟也切成细丝；小白菜洗净，修齐备用；姜洗净去皮切成姜末。

2. 炒锅放在火上，倒油烧热，放入冬菇丝、笋丝、豆腐干丝略煸一下，倒入素汤1500毫升、紫菜烧沸，倒在砂锅内，加入酱油、精盐、味精、姜末等调味料，当汤汁沸时，洒入香油，放入小白菜略烧即成。