玉带财鱼卷-「楚菜」

菜系及功效：湖北菜

玉带财鱼卷的制作材料：

主料：带 皮 净 财 鱼 肉300 克,水 发 冬 菇 , 水 发 玉 兰 片 各50 克,鸡 清 汤250 克火 腿100 克

教您玉带财鱼卷怎么做，如何做玉带财鱼卷才好吃

1、鱼 肉 片 成30 片，火 腿、 冬 菇、 玉 兰 片 切 丝；

2、鱼 片 码 盐，两 面 拍 上 碘 粉，放 上 火 腿 丝、 冬 菇 丝、 玉 兰 片 丝、 姜 丝、 葱 丝 卷 成 卷 装 盘，上 笼 蒸5 分 钟 取 出；

3、葱 花、 姜 末 呛 锅，放 鸡 汤 和 调 料 烧 开 勾 芡，淋 在 垫 有 粽 叶 的 鱼 卷 上，撒 上 胡 椒 粉 即 成。