飘香青椒-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

飘香青椒的制作材料：

主料：鸡蛋135克,青椒200克,草鱼150克

调料：色拉油15克,酱油5克,盐2克,胡椒粉1克

教您飘香青椒怎么做，如何做飘香青椒才好吃

1. 小青椒洗净，切去蒂头；

2. 鸡蛋在容器里打散，加入盐、胡椒粉拌匀；

3. 鱼洗净切片放入小锅里烘酥；

4. 平底锅以中火充分烧热，倒入色拉油，均匀铺满锅底；

5. 把蛋汁倒入，边缘稍微凝固点鼓起之后，翻炒成蛋松，呈半熟状后取出；

6. 平底锅里再倒入少许色拉油，放入小青椒以中火拌炒；

7. 当表面的薄皮开始剥落时撒入盐、淋入酱油并迅速拌炒；

8. 把蛋松回锅，加入鱼片，翻炒拌匀即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。