香菜拌双丝-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱

口味：酸辣味

工艺：拌

香菜拌双丝的制作材料：

主料：胡萝卜200克,豆腐(北)200克

辅料：香菜100克

调料：酱油5克,盐3克,醋12克,白砂糖3克,味精1克,辣椒油20克

香菜拌双丝的特色：

脆嫩爽口，酸辣味美。

教您香菜拌双丝怎么做，如何做香菜拌双丝才好吃

1.香菜择洗干净，切成3厘米长的段；胡萝卜洗净去皮，切成0.3厘米见方的丝；豆腐洗净切成丝。

2.胡萝卜丝放入盆内，加入5克精盐，腌五分钟，再加入豆腐丝腌五分钟，挤去大部分水分，抖散后放入盘内，加入剩余精盐、酱油、醋、白糖、味精、红油拌匀，撒上香菜段即成。

小帖士-食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。