奶油莴笋-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 利尿食谱 幼儿菜谱 通乳食谱

口味：奶汤咸鲜

工艺：拌

奶油莴笋的制作材料：

主料：莴笋500克

辅料：洋葱（白皮）30克,鸡蛋120克

调料：香菜10克,胡椒3克,盐3克,奶油5克,醋5克

奶油莴笋的特色：

莴笋清脆，鲜香可口。

教您奶油莴笋怎么做，如何做奶油莴笋才好吃

1.鸡蛋煮熟剥壳取蛋黄备用；莴笋叶摘去，刨去外皮，清洗干净，放在开水锅中烫一下，捞出，擦干，切成小长方块装盘；洋葱洗净，切成碎末；香菜去根洗净，切成碎末，待用；鸡蛋黄放小碗内，加入胡椒末、精盐。

2.炒锅置火上烧热，加入奶油，待奶油烧沸后趁热倒在蛋黄碗内充分搅和，再加入洋葱、香菜末和醋，拌匀后浇在莴笋块上即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。