冰糖鱿鱼片-「湘菜」
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菜系及功效：湘菜 肝调养食谱 补血食谱 接触电离辐射人员食谱 骨质疏松食谱
口味：甜味
工艺：煮
冰糖鱿鱼片的制作材料：
主料：鱿鱼(干)500克
调料：冰糖300克,料酒25克,胡椒粉1克
冰糖鱿鱼片的特色：
形似玻璃，鱿鱼软嫩，香甜可口。
教您冰糖鱿鱼片怎么做，如何做冰糖鱿鱼片才好吃
1.将鱿鱼片提前用水泡发后清洗干净，用开水冲二三次，使碱味除去。
2.将一干净锅内入清水1250克，下入冰糖烧开溶化过罗筛，用大碗装上，锅洗后放入200克冰糖水及料酒、鱿鱼片，烧开后倒入漏勺沥干水分，装入汤碗内，放入胡椒粉，再将糖水在锅内烧开，倒入汤碗内即成。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。