鸭肝浓香粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食 肝调养食谱 补血食谱 明目食谱 贫血食谱

口味：甜咸味

工艺：煮

鸭肝浓香粥的制作材料：

主料：稻米120克,鸭肝100克

辅料：胡萝卜30克

调料：大葱5克,盐1克,白砂糖5克

教您鸭肝浓香粥怎么做，如何做鸭肝浓香粥才好吃

1. 大米洗净，用水浸泡1小时；

2. 鸭肝洗净，放在热水中焯一下；

3. 胡萝卜洗净，切成小方丁；

4. 锅置火上，放入高汤和大米，大火煮开，改小火熬煮30分钟；

5. 放入鸭肝，继续用小火煮至黏稠；

6. 最后放入胡萝卜丁、盐，略煮10分钟；

7. 放入味精、白糖调味，撒上葱花即可。

小帖士-食物相克：

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”