开封牛肉干-「豫菜」
网页全屏
菜系及功效：豫菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 术后食谱
口味：咸鲜味
工艺：风干
开封牛肉干的制作材料：
主料：牛肉（瘦）5000克
调料：酱油500克,黄酒250克,八角5克,姜50克,白砂糖50克,盐30克
开封牛肉干的特色：
色泽棕褐，块形均匀，整齐一致，咸甜鲜美，滋味醇厚。
教您开封牛肉干怎么做，如何做开封牛肉干才好吃
1.切块：选用鲜牛肉，去掉筋骨，切成5厘米见方的块。
2.煮制：牛肉块放入锅内，加入调料、水、大火烧沸，再用小火煮2小时。再加食盐和白糖，再煮1小时左右，待汤汁将干时，即好。
3.晒干：煮好的肉块，捞出置于案上，晒干，或煮烘干，即为成品。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
- 使用次数：2102 次浏览
- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。