凉拌瓜条腐竹-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 减肥菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

口味：清香味

工艺：拌

凉拌瓜条腐竹的制作材料：

主料：腐竹100克,黄瓜100克,木耳(水发),50克

调料：香油3克,盐2克,味精1克

教您凉拌瓜条腐竹怎么做，如何做凉拌瓜条腐竹才好吃

1. 用温水泡发腐竹；

2. 待完全涨发后，在火上煮软，离火晾凉，捞出斜切成块，放在盘中，撒上少许盐、味精拌匀；

3. 黄瓜洗净，先顺条切开，然后斜切成片放盘中，撒上少许盐，拌匀腌出水分，再将水去掉；

4. 水发黑木耳放在水中煮软，捞出控水，放在腐竹上；

5. 把腌好的黄瓜片整齐地码放在腐竹及黑木耳的周围，吃时与调料拌匀即可。

小帖士-食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。