酸甜萝卜糕-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱

口味：酸甜味

工艺：烧

酸甜萝卜糕的制作材料：

主料：红萝卜500克

辅料：鸡蛋150克

调料：白砂糖8克,白醋5克,吉士粉5克,淀粉(玉米)5克,番茄沙司15克,葱汁3克,姜汁2克,盐2克

教您酸甜萝卜糕怎么做，如何做酸甜萝卜糕才好吃

1. 将红萝卜去皮，洗净，搓成细丝，下入开水锅内焯一下，捞出控水；

2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

3. 将萝卜丝加入鸡蛋、吉士粉、白糖拌匀，上锅蒸熟，取出切成方块，码入盘内；

4. 锅内加水，番茄沙司、葱姜水、白糖、白醋烧开，用水淀粉勾芡，淋在萝卜糕上即可。

小帖士-食物相克：

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。