蛋花粟米羹-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：甜味

工艺：烧

蛋花粟米羹的制作材料：

主料：鸡蛋100克,玉米（鲜）100克

调料：盐2克,白砂糖10克,鸡精1克,淀粉(玉米)5克

教您蛋花粟米羹怎么做，如何做蛋花粟米羹才好吃

1. 锅里放适量的水煮开；

2. 锅内放入玉米、盐、糖、鸡精煮开；

3. 淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；

4. 将鸡蛋打散打匀；

5. 把湿淀粉加入汤内，沿着锅边慢慢倒入鸡蛋液；

6. 用勺子轻轻搅匀，锅里出现漂亮的蛋花，关火即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。