纸包三样-「鲁菜」

菜系及功效：鲁菜 私家菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

纸包三样的制作材料：

主料：蘑菇(鲜蘑)200克,油菜100克,莴笋100克

调料：葱白15克,大蒜（白皮）15克,胡椒粉5克,味精5克,香油10克,盐10克,白砂糖15克,淀粉(玉米)4克,花生油30克

教您纸包三样怎么做，如何做纸包三样才好吃

1. 将青笋（莴笋）、油菜，洗净；

2. 青笋切成薄片，油菜切成长节，下开水烫过，捞出沥去水，装入碗内；

3. 蘑菇洗净切成片；

4. 将上述各料一半装入碗内，适量加盐、胡椒、白糖、味精、麻油、水淀粉，拌匀分成16份；

5. 取食用玻璃纸裁成16厘米的正方形16张，每张放一份拌好的菜肴，四角对折，包成长方形，收口处留半只角不完全包进去，以便食用时拆开；

6. 洗净炒锅，置于中火，下菜油，烧至六成热，装碟，食用时将纸拆开即成。