香辣五丝-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：香辣

工艺：拌

香辣五丝的制作材料：

主料：圆白菜300克,辣椒(红,尖)50克,木耳(水发),50克,莲藕50克

调料：香油10克,辣椒粉6克,盐3克,味精2克

教您香辣五丝怎么做，如何做香辣五丝才好吃

1. 将圆白菜、红椒、青椒、水发木耳、藕均洗净切成细丝，先用开水烫一下，再用凉开水过凉，控净水分；

2. 坐锅点火倒香油，下入辣椒粉，炸成辣椒红油；

3. 将五丝放入盆内，加入精盐、味精、辣椒油拌匀，装盘即成。

小帖士-食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。