中式猪扒-「粤菜」
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菜系及功效：粤菜
中式猪扒的制作材料：
主料：用料：有骨猪扒(约500g)4件,蒜茸1／2汤匙,洋葱1／2个,“糖醋果汁”2汤匙,熟油1汤匙,清水100g。
调料：食粉2／3茶匙,水2汤匙,生粉7.5汤匙,生抽1汤匙,绍酒1茶匙,姜汁2茶匙,生油1汤匙。
教您中式猪扒怎么做，如何做中式猪扒才好吃
①猪扒用松肉器或刀背槌松，加腌料拌匀，然后入生油捞匀，放进雪柜腌约2-3个小时待用。
②起油锅，入猪扒煎或半煎炸至两面黄，铲起待用。
③再起锅，落油1汤匙，爆香蒜茸、洋葱丝，入清水、“糖醋果汁”煮沸，下猪扒用旺火迅速翻炒至汁液不多时，入熟油兜匀即可上碟。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。