莲藕黄豆炖排骨-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：姜汁味

工艺：炖

莲藕黄豆炖排骨的制作材料：

主料：大豆200克,莲藕200克,猪排骨(大排)300克

辅料：枣（干）20克

调料：盐5克,香菜10克,鸡精3克,料酒30克,生抽30克,大葱20克,姜20克,花椒15克,植物油50克

教您莲藕黄豆炖排骨怎么做，如何做莲藕黄豆炖排骨才好吃

1. 将排骨洗干净改刀成段；

2. 莲藕去皮洗净切成块；

3. 葱切段、姜切片；

4. 锅上火放入油，烧至五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆（大豆）、盐、藕块翻炒均匀；

5. 待锅开后倒入沙锅中；

6. 炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可食用。