蜜汁山药墩-「点心」

菜系及功效：甜品/点心 肾调养食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：甜味

工艺：蜜汁

蜜汁山药墩的制作材料：

主料：山药750克

调料：白砂糖150克,蜂蜜30克,猪油（炼制）30克,香精2克

蜜汁山药墩的特色：

色泽金红明亮，香甜蜜味芬芳。

教您蜜汁山药墩怎么做，如何做蜜汁山药墩才好吃

1. 将山药去皮切成3.5厘米高的墩；

2. 修成圆柱体，用开水氽烫透捞出；

3. 锅内加少许白糖，加热炒呈金红色加水、蜂蜜、白糖，倒入氽烫好的山药墩；

4. 用慢火焖至糖浆稠浓，山药熟透；

5. 用筷子夹起山药墩，码入盘内；

6. 将剩余的糖汁再焖一下，淋明油，滴入香精，浇在山药墩上即成。

小帖士-食物相克：

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。