杏仁川贝粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：清香味

工艺：煮

杏仁川贝粥的制作材料：

主料：粳米100克

辅料：杏仁10克,川贝母6克

调料：冰糖10克

教您杏仁川贝粥怎么做，如何做杏仁川贝粥才好吃

1. 杏仁去尖皮，焯水烫透，备用；

2. 川贝去泥沙，洗净；

3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

4. 锅中加入约1000亳升冷水，将粳米、杏仁、川贝放入；

5. 先用旺火烧沸，再改用小火熬煮；

6. 粥将成时下入冰糖，调好口味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。