菱角薏仁粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食 防癌抗癌食谱

口味：清香味

工艺：煮

菱角薏仁粥的制作材料：

主料：粳米100克,菱角100克,薏米50克

调料：赤砂糖50克

教您菱角薏仁粥怎么做，如何做菱角薏仁粥才好吃

1. 薏仁、粳米分别淘洗干净；

2. 薏仁用冷水浸泡3小时，粳米浸泡半小时，捞出，沥干水分；

3. 菱角煮熟去壳，切成米粒大小；

4. 锅中加入约1500毫升冷水，将薏仁、粳米放入，先用旺火烧沸；

5. 再改用小火熬煮，然后加入菱米，续煮至粥成；

6. 粥内下入红糖拌匀，再稍焖片刻，即可食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”