栗子奶油蛋糕卷-「食谱」

菜系及功效：精品主食 甜品/点心 增肥食谱

口味：甜味

工艺：烤

栗子奶油蛋糕卷的制作材料：

主料：原味蛋糕300克

辅料：栗子（熟）200克,奶油100克

教您栗子奶油蛋糕卷怎么做，如何做栗子奶油蛋糕卷才好吃

1. 糖渍栗子用擀面杖捣碎后放在筛子上；

2. 用汤匙用力压下让其更细致成泥状；

3. 鲜奶油打至发泡备用；

4. 取2/3栗子泥与奶油酱（150克）一起拌匀；

5. 再均匀抹于原味蛋糕体上，慢慢卷起；

6. 将剩余的1/3栗子泥和鲜奶油拌匀；

7. 放入挤花袋中以多孔的挤花嘴，于蛋糕卷表面上挤出细条状作为装饰即可。

栗子奶油蛋糕卷的制作要诀：自己做栗子泥颗粒会较粗，如果想口感更柔顺，可至大型材料行购买机器压制的栗子泥。

奶油酱：

原料：无盐奶油150克、白油150克、糖粉200克、盐1克

1. 先将糖粉过筛备用；

2. 糖粉中加入无盐奶油、白油、糖粉、盐一起搅拌至呈现白色发泡状即可。