豆腐羹(2)-「私家菜」

菜系及功效：私家菜

口味：咸鲜味

工艺：烧

豆腐羹(2)的制作材料：

主料：豆腐(北)250克

辅料：胡萝卜50克,青豆30克,白萝卜30克

调料：香油10克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,盐3克,味精2克

教您豆腐羹(2)怎么做，如何做豆腐羹(2)才好吃

1. 将嫩豆腐切成块；

2. 胡萝卜去皮洗净切块；

3. 青豆粒洗净；

4. 白萝卜去皮洗净切小粒；

5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

6. 将胡萝卜块下入开水锅内煮熟透，捞出控水；

7. 炒锅添水烧开，放入嫩豆腐块、胡萝卜块、白萝卜粒、青豆粒，加精盐、味精、白糖烧入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。