酥香孜然土豆盒-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：炸

酥香孜然土豆盒的制作材料：

主料：土豆（黄皮）200克

辅料：羊肉(肥瘦)75克,鸡蛋50克,小麦面粉10克,孜然15克

调料：料酒20克,酱油10克,盐4克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)40克,大蒜（白皮）15克,猪油（炼制）150克

酥香孜然土豆盒的特色：

孜然浓香，外酥里嫩。

教您酥香孜然土豆盒怎么做，如何做酥香孜然土豆盒才好吃

1. 将土豆去皮洗净；

2. 羊肉剁馅加入精盐、味精各2克、胡椒粉、酱油、蒜末调匀；

3. 将孜然切碎；

4. 土豆切成夹刀方片；

5. 将调好肉馅夹入土豆片内，成土豆盒；

6. 将鸡蛋打入碗内，放入孜然、淀粉、面粉、精盐2克、油10克调匀成糊；

7. 勺内加油烧五成热，将土豆挂匀糊；

8. 下入热油炸透，呈金黄色并酥脆时捞出装盘即成。

酥香孜然土豆盒的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约500克。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。