凉瓜河鲜虾-「苏菜」
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菜系及功效：苏菜
凉瓜河鲜虾的制作材料：
主料：凉瓜（苦瓜）100克,河鲜虾仁150克
辅料：葱1根,生姜5克,花椒5粒
调料：精盐5克,芝麻油2克,味精,料酒各适量
教您凉瓜河鲜虾怎么做，如何做凉瓜河鲜虾才好吃
1.将凉瓜洗净后去内瓤，斜切成厚片，入沸水锅内烫熟，捞出控去水，加精盐，味精、芝麻油腌渍入味，排队在盘内成空心圆形。
2.取鲜河虾去杂质，去虾枪、须、腿，放入用葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精调制的卤汁中，用小火烧至锅边起泡虾已变色时，捞出晾凉，装在盘内的空心圈内即成。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。