芝麻红薯饼-「私家菜」

菜系及功效：私家菜

口味：炸烧味

工艺：清炸

芝麻红薯饼的制作材料：

主料：甘薯350克

调料：小麦面粉15克,芝麻15克,白砂糖15克,色拉油40克

芝麻红薯饼的特色：

香甜可口，色泽怡人。

教您芝麻红薯饼怎么做，如何做芝麻红薯饼才好吃

1.红薯去皮洗净，切成片，上锅蒸烂，放入碗中用手揉烂成薯泥。

2.白糖、面粉放入薯泥碗中搅拌均匀，制成20个圆饼，蘸匀芝麻。

3.色拉油放入锅中烧热红薯饼放入锅中用小火炸透，再用大火炸成金黄色，捞出沥油即可。

芝麻红薯饼的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。

小帖士-食物相克：

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。