萝卜丝带鱼-「沪菜」

菜系及功效：沪菜 补血食谱 美容菜谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

萝卜丝带鱼的制作材料：

主料：带鱼250克,白萝卜100克

调料：料酒12克,盐5克,白砂糖4克,味精3克,淀粉(豌豆)4克,大葱5克,姜5克,花生油50克

萝卜丝带鱼的特色：

鲜香味美。

教您萝卜丝带鱼怎么做，如何做萝卜丝带鱼才好吃

1. 带鱼治净切段，放入盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀；

2. 萝卜洗净切丝焯水沥干；

3. 油锅上火烧至八成热将带鱼放入，炸至呈金黄色，倒入漏勺控油；

4. 锅里留少许油，放入葱姜煸香，放入带鱼，萝卜丝，加水，黄酒，糖，盐烧开；

5. 加味精即可出锅装盘。

小帖士-食物相克：

带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。