罐煨牛筋-「川菜」

菜系及功效：川菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味

工艺：煨

罐煨牛筋的制作材料：

主料：牛蹄筋(泡发)600克

辅料：香菇（鲜）30克,火腿50克,冬笋20克,枣（干）20克,枸杞子15克,甘草5克,莲子15克

调料：黄酒15克,盐5克,味精5克

教您罐煨牛筋怎么做，如何做罐煨牛筋才好吃

1. 牛筋去油，整理干净，切2厘米见方块，用滚水略烫，捞起沥干；

2. 将香菇泡发，去蒂，对切成半；

3. 冬笋洗净，去皮，切片；

4. 红枣、枸杞、莲子洗净备用；

5. 全部材料与高汤1000毫升同入瓦罐，用大火煮开后，改用小火慢炖3小时，牛筋烂熟即可。

小帖士-食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。