肉丝炒掐菜-「私家菜」
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菜系及功效：私家菜 便秘食谱 青少年食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱
口味：酸甜味
工艺：生炒
肉丝炒掐菜的制作材料：
主料：猪肉(瘦)100克,绿豆芽250克
调料：花生油40克,酱油15克,料酒5克,姜汁5克,盐2克,味精1克
教您肉丝炒掐菜怎么做，如何做肉丝炒掐菜才好吃
1.先将猪肉片成大片，再切成约6厘米长的细丝；掐菜（将绿豆芽掐头去尾即为掐菜）摘去两头，用沸水焯一下，控净水分。
2.炒勺上旺火放花生油烧热，下入肉丝煸炒至发白色，即烹入料酒、酱油、姜水，再放入掐菜、盐、味精，煸炒几遍，即可出勺装盘。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。