莲藕蚝豉肉汤-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 补血食谱 神经衰弱食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

莲藕蚝豉肉汤的制作材料：

主料：莲藕500克,蚝豉100克,猪腿肉250克,猪心400克

辅料：陈皮5克

调料：姜8克,盐3克

教您莲藕蚝豉肉汤怎么做，如何做莲藕蚝豉肉汤才好吃

1. 莲藕洗净，切去藕节；

2. 生晒蚝豉用热水浸15分钟，洗净；

3. 猪腿内放入滚水中高火3分钟，取出洗净；

4. 猪心洗净，切开两边；

5. 陈皮浸开，刮去瓤，洗净；

6. 把适量清水高火6分钟至滚；

7. 放入莲藕、蚝豉、猪腿肉、猪心、陈皮及姜片，中火40分钟，加盐调味即可。

小帖士-食物相克：

蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。