附片炖羊肉-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

口味：咸鲜味

工艺：炖

附片炖羊肉的制作材料：

主料：羊肉(肥瘦)500克

辅料：附子30克

调料：姜5克,盐5克,料酒10克,大葱10克,味精3克,胡椒粉3克

教您附片炖羊肉怎么做，如何做附片炖羊肉才好吃

1. 将附片（附子）用纱布袋装好扎口；

2. 羊肉用清水洗净，放入沸水锅内，加姜、葱煮至断红色；

3. 将羊肉捞出剔骨，切成3厘米见方块，再入清水中浸漂去血水；

4. 骨头拍断，姜拍松，葱缠成团；

5. 炖锅内加入清水，置于大火上，将羊肉、生姜、葱、料酒、药包放入汤内，先用大火烧沸，再用文火炖至羊肉酥烂；

6. 加入盐、味精、胡椒粉即成。

小帖士-食物相克：

附子：附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。