菊花鸭肫-「家常菜」
网页全屏
菜系及功效：家常菜谱 胃调养食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
菊花鸭肫的制作材料：
主料：鸭肫400克
调料：盐4克,料酒25克,白酒10克,花椒2克,大葱6克,姜5克
教您菊花鸭肫怎么做，如何做菊花鸭肫才好吃
1. 将鸭肫洗净，将精盐和花椒放入无油的锅中炒透，晾凉，搓擦在鸭肫上，再撒些白酒拌匀，然后用重物压上，压至平扁；
2. 将腌好的鸭肫取出洗净，焯水后再洗一次；
3. 将煮锅置于旺火上，加清水、葱段、姜片、料酒、精盐、烧沸后投入鸭肫，改用小火煮熟；
4. 离火后待其晾凉，将鸭肫捞出，切片装盘即可。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
- 使用次数：2504 次浏览
- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。