花生杏仁粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食

口味：甜味

工艺：煮

花生杏仁粥的制作材料：

主料：粳米200克

辅料：花生仁（生）50克,杏仁25克

调料：白砂糖20克

教您花生杏仁粥怎么做，如何做花生杏仁粥才好吃

1. 花生仁洗净，用冷水浸泡回软，杏仁焯水烫透，备用；

2. 粳米淘洗干净，浸泡半小时，沥干水分；

3. 粳米放入锅中，加入约2500毫升冷水，用旺火煮沸；

4. 转小火，下入花生仁，煮约45分钟；

5. 再下入杏仁及白糖，搅拌均匀，煮15分钟，出锅装碗即可。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。