天麻猪脑煲-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

天麻猪脑煲的制作材料：

主料：猪脑400克

辅料：天麻15克,枸杞子15克

调料：姜5克,盐4克,味精2克

天麻猪脑煲的特色：

汤鲜味美。

教您天麻猪脑煲怎么做，如何做天麻猪脑煲才好吃

1.鲜猪脑、天麻片、枸杞子分别洗净；

2.在锅内放水，放在火上烧开，把洗好的猪脑焯一下水；

3.焯好的鲜猪脑及天麻片、姜片放入煲内，加入鸡汤，用大火烧开，然后撇去浮沫，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲1小时左右，放精盐、味精调好口味即可。

小帖士-食物相克：

天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。