口香嫩鸡-「沪菜」
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菜系及功效：沪菜
口香嫩鸡的制作材料：
主料：三黄鸡150克,葱,姜,京葱,蒜泥,芹菜,尖椒,熟芝麻,熟花生仁,黑枣,麻油,辣油,酱油,生抽,花椒面,盐,味精,鲜鸡汤等各少许。
口香嫩鸡的特色：
黄亮油润，浓香四溢，鲜嫩入味。
教您口香嫩鸡怎么做，如何做口香嫩鸡才好吃
1.将葱姜、京葱、芹菜、尖椒、熟芝麻、熟花生仁、黑枣等各切成末，拌入适量辣油、鸡汤及调料。
2.选用净膛三黄鸡，洗净，用比较大的桶大火烧水至沸点，用手拿住头来回烫整鸡，再慢慢地把鸡放入沸水中，关掉大火盖住焖5~7分钟，即刻放入冰水自然冷却，切块装盆，再用上述调料拌匀淋在鸡上。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。