百香火龙果酱-「点心」

菜系及功效：甜品/点心 便秘食谱 咳喘食谱 清热去火食谱

口味：甜味

工艺：煮

百香火龙果酱的制作材料：

主料：西番莲300克,火龙果300克

辅料：土三七2克

调料：麦芽糖300克,冰糖50克

教您百香火龙果酱怎么做，如何做百香火龙果酱才好吃

1. 百香果洗净沥干水分，切开，取300克果肉汁；

2. 火龙果果肉切成细丁，备用；

3. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；

4. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；

5. 加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮；

6. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；

7. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。