阳光蒸蛋-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱

口味：咸鲜味

工艺：蒸

阳光蒸蛋的制作材料：

主料：咸鸭蛋65克,松花蛋（鸭蛋）65克,鸡蛋65克

调料：盐2克,味精1克

教您阳光蒸蛋怎么做，如何做阳光蒸蛋才好吃

1. 咸鸭蛋、松花蛋煮剥去皮，切丁放入碗中备用；

2. 鸡蛋打开，把蛋清和蛋黄分别盛于两个小碗中拌匀；

3. 蛋黄放入少许盐、味精拌匀备用；

4. 将拌好的咸鸭蛋、松花蛋丁放入蒸笼稍蒸一下；

5. 待蛋清凝固，再倒入调好的晾凉切成薄片，盛入盘中即可。

小帖士-食物相克：

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。