果仁白玉丁-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 咳喘食谱 利尿食谱 理气调理食谱 消化不良食谱 祛痰食谱

口味：椒麻味

工艺：拌

果仁白玉丁的制作材料：

主料：白萝卜200克,花生仁（生）75克

调料：辣椒油10克,花椒1克,香油5克,白砂糖5克,味精2克,酱油10克,盐4克,大葱25克

果仁白玉丁的特色：

麻辣鲜脆。

教您果仁白玉丁怎么做，如何做果仁白玉丁才好吃

1.白萝卜去皮洗净后，切成大骰子丁，加盐2.5克腌半小时，洗去咸味，挤干水放入大碗内。葱剖开切成蚕豆瓣大小的片。

2.将花生米用盐水煮熟。

3.将葱、盐、酱油、味精、香油、辣椒油、花椒面、糖分别放入装萝卜丁的盆内拌匀，再放入用盐水煮熟的花生米即成。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。