韭菜炒鸭肝-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

韭菜炒鸭肝的制作材料：

主料：鸭肝200克,韭菜150克,黄豆芽300克,圆白菜300克

辅料：胡萝卜50克

调料：植物油45克,酱油10克,醋15克,胡椒粉2克,盐3克

教您韭菜炒鸭肝怎么做，如何做韭菜炒鸭肝才好吃

1. 鸭肝洗净，切片，再用开水烫一下，沥干；

2. 鸭肝拌入酱油、酒略腌一下；

3. 韭菜洗净切段；

4. 圆白菜洗净，切大片；

5. 胡萝卜洗净，切长条；

6. 豆芽洗净，沥干备用；

7. 锅内倒入45克油烧热，放入鸭肝炒至变色，盛起备用；

8. 炒锅继续加热，拌入圆白菜、胡萝卜炒匀；

9. 再加入韭菜、豆芽拌炒均匀后放入鸭肝，加入盐和胡椒粉略加翻炒即可。