小豆糕-「陕西小吃」
网页全屏
陕西小吃小豆糕的做法详细介绍
所属地区：陕西小吃
工艺：其他
小豆糕的制作材料：小豆12.5千克，柿饼17.5千克，食碱100克。
小豆糕的特色：
色泽褐红，沙甜爽口，是传统冷食小吃。
教您小豆糕怎么做，如何做小豆糕
1.柿饼去蒂，用刀切成筷子粗的条。
2.锅内加水17.5千克烧开，放入小豆、食碱，用小火煮约2小时，锅离火，用木勺连擦带搅制成糊状。
3.取搪瓷盆10个，分别放一层饼条、再抹一层小豆糊（共放3层），放阴凉处，加上防尘罩约4小时至凉透，翻扣在案板上，切成小块即可。
小豆糕的制作要领：装盆摆层时要厚薄均匀。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
- 使用次数：2449 次浏览
- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。