虾仁鸡面-「食谱」

菜系及功效：精品主食 青少年食谱 消化不良食谱 营养不良食谱

口味：清香味

工艺：炒

虾仁鸡面的制作材料：

主料：面条(标准粉)400克

辅料：虾仁200克,番茄50克,鸡胸脯肉50克,香菇（鲜）50克,洋葱（白皮）30克

调料：盐4克,蚝油10克,胡椒3克,花生油20克,青葱10克

教您虾仁鸡面怎么做，如何做虾仁鸡面才好吃

1. 鸡肉切片腌少许的调味料及淀粉；

2. 虾仁去背泥，香菇切片，洋葱，番茄切丁，青葱粒切粒备用；

3. 油锅烧热，先炒洋葱爆香，再放入香菇，鸡肉片，虾仁一同翻炒；

4. 加入调味料后与煮熟的面烩炒一起，起锅前放入番茄丁，青葱粒拌炒即可。

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

番茄：西红柿忌与石榴同食。